Project Description

Vidasin
Repostería y Panaderia: Tarta Merengada
Ingredientes
Masa
- 100 g manteca
- 100 g azúcar
- 2 yemas
- 200g Premezcla VidaSin
Relleno
- 400 gr de dulce de leche clásico
- 2 claras
- 6 cdas soperas de azúcar
Instrucciónes de preparacion
- Integrar las yemas con el azúcar y la manteca. Una vez integrados incorporar de a poco la premezcla hasta quedar una masa uniforme.
- Estirar con los dedos en molde preferiblemente desmontable, hasta cubrir la superficie y mitad de bordes.
- Para el merengue, secar bien un bowl, batir dos claras hasta punto nieve. Mientras se bate, incorporar de a poco 6 cucharadas soperas de azúcar hasta dar vuelta el bowl y que el merengue no caiga.
- Incorporar sobre la masa el dulce de leche, y por encima, el merengue.
- Hornear a 160 grados durante 60 min o hasta que se haga el merengue.