Repostería y Panaderia: Fideos Caseros

Sobre una mesada o bowl colocar la premezcla haciendo un huequito en el centro. Colocar el huevo, el aceite y la sal e integrar.
Amasar hasta integrar correctamente los ingredientes y tener una masa lisa y suave que no se pegue en los dedos.
Dejar reposar 30/45 minutos.
Pasado ese tiempo, colocar un poco de premezcla sobre una superficie amplia y estirar la masa hasta lograr el grosor deseado.
- Tip! A medida que vayas estirando la masa, rocía premezcla para que no se pegue y se rompa.
Una vez logrado el grosor deseado, enrrollar y cortar con cuchillo del tamaño deseado.
Con mucho cuidado desenrollar sobre una superficie que contenga premezcla para que no se peguen.
Cocinar con abundante agua hervida, entre 8 y 10 minutos. El tiempo de cocción varía según el espesor del fideo y del gusto del comensal.